POSTRES Y REPOSTERÍA
Los dulces de goma son una excelente opción para las fiestas, puesto que son coloridos y entretenidos. Pacheco, ibicenco de nacimiento, ha creado el concepto que todos desearían tener, un chiringuito en el que se come realmente bien. Empezando por el servicio, amabilísimo y ágil y siguiendo por la iniciativa gastro. Puede hallar dulces gomosos en una variedad de formas y sabores, desde osos hasta vermes y rebanadas de frutas. Siguiendo estos consejos de conservación, tus trufas y bombones estarán listos para sorprender a tus invitados en tu celebración gourmet. Recuerda sacar los trufas y bombones del refrigerador unos minutos antes de servirlos, a fin de que alcancen la temperatura ambiente y puedan dejar en libertad sus sabores y aromas. La ganache es un componente esencial en la elaboración de trufas y bombones gourmet, ya que aporta suavidad, sabor y cremosidad a estos dulces.
Leche Frita
La Tarta de San Marcos es un clásico de la repostería que no podía faltar en nuestro recetario. Amantes del turrón y fanáticos de la mousse, esta receta es para vosotros. Este habitual dulce es una institución en la pastelería de nuestro país y se puede conseguir en cualquier punto de la geografía, norte, sur, este u oeste. Los dulces gomosos también son una increíble opción para aquellos que tienen limitaciones dietéticas, puesto que muchos tipos no poseen gluten y son aptos para veganos. De esta fué el solicitado Alberto Pacheco, jefe de cocina de Estimar y colega de Rural junto a Rafa Zafra. Una mousse de turrón es perfecta para servir como postre en navidades, aunque nadie os impide servirlo en cualquier momento del año. Esta receta de milhojas de crema pastelera es fantástica para ser útil como postre después de una buena comida.
Pan de Chocolate
Coloca la mezcla en un envase y añade la fructosa restante, Abk.Com y lo mezclas todo. Las milhojas son un postre que, si bien no requiere mucho trabajo, el resultado final es espectacular. Un bocadito idóneo para acompañar el café para aquellos que desean azucarar la boca sin tomarse la proporción de un postre. Aprende más en aspecto con nuestro curso sobre tipos de merengue en la Academia de Repostería Gourmet, con la chef Carolina Rocco. Mira nuestro curso de la Academia de Repostería Gourmet para entender con más detalles de qué manera elaborar la masa de hojarasca para los Chilenitos con Merengue. Son típicos de Semana Santa, pero se pueden encontrar prácticamente todo el año en todas las pastelerías de Mallorca. Coge las almendras y las tuestas al horno que habrás precalentado a 200ºC, si son picadas observa de tanto en la medida en que no se quemen. Esta es una preparación que merece la pena, pues salen riquísimos y además de esto mucho más económicos, pues los que venden no son exactamente un dulce accesible a todos los bolsillos. Sencillamente acompañados de una copa de cava o champán ya resultan sencillamente elegantes y deliciosos.
Crema de avena cubana
Asimismo conocido como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro hay que a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo popular por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de elaborar. Esta es la receta para realizar la versión mucho más esponjosa en freidora de aire. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.
Tarta de queso cremosa versión 'ligerita'
Hoy en Directo al Paladar os queremos arrimar un poquito mucho más a la gastronomía brasileña, cocina que resulta bastante desconocida en este país. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a conquistar. Aunque el brigadeiro es por norma general irreconocible en España, cuando sepas de qué forma prepararlo, verás lo sencillo que es incluirlo en distintas celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer marrara bortoloti brigadeiro, en tanto que son sus elementos primordiales.
Si bien el brigadeiro es generalmente irreconocible en España, cuando sepas de qué forma prepararlo, verás lo simple que es incluirlo en distintas celebraciones como, por ejemplo, cumpleaños infantiles.
Es importante ofrecer una gran pluralidad de dulces para asegurar que todos los convidados encuentren algo que les guste. Pocos son los mayores a los que no les agradan, y los niños se pelean por terminar con todas las que se ponen en la mesa. La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa aproximadamente esponjosa hasta masas hojaldradas. Incluye diferentes texturas, sabores y colores para dar opciones a todos. Incluye una selección de dulces típicos como alegrías de amaranto, cocadas, palanquetas, mazapanes y obleas con cajeta. Los ramos de dulces son una forma creativa y única de servir dulces en tu celebración. Esta mesa de dulces es idónea para aquellos que desean una experiencia genuina y saborear los dulces tradicionales de México. Las trufas y bombones han adquirido un concepto especial en acontecimientos especiales y celebraciones, convirtiéndose en símbolos de refinamiento, lujo y buen gusto. En fiestas de cumpleaños, bodas, aniversarios y otras ocasiones importantes, la existencia de trufas y bombones añade un toque de distinción y sofisticación a la mesa de postres. Tiene una forma geométricamente afín al toroide, esto es, forma de rosca, de ahí su nombre. Puede crear ramos con una pluralidad de diferentes tipos de dulces y colocarlos alrededor de la fiesta a fin de que los convidados los gocen.Tips para preparar Chilenitos con Merengue
Ahora, estos son los más destacados Postres y dulces para las Fiestas de Navidad.
