La crónica de su nombre es una disputa hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes.

Hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante desconocida en este país. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileiros o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. Al tener al menos 3 opciones diferentes, los invitados van a poder disfrutar de una experiencia gastronómica única. No tengas dudas en incluir este dulce brasileño en tus acontecimientos y asombrar a tus convidados con su deliciosa textura y gusto.

Una vez listo, dividir la mezcla en porciones individuales o en un copón. Refrigerar y justo antes de ser útil, agregar chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima.
Ingredientes

La principal diferencia entre una trufa y un Brigadeiro es que las últimas se elaboran con crema de leche en vez de leche condensada, dando como resultado un sabor más cremoso y suave. Añadir mantequilla al final y decorar con granillo de chocolate, coco rallado o almendras picadas es el toque final para poder el perfecto brigadeiro. Con las manos untadas de mantequilla, lleve a cabo bolitas y páselas por el chocolate granulado. El brigadeiro de chocolate es un postre brasileiro delicioso y simple de preparar. Además de esto, los Brigadeiros tienen la posibilidad de tener variantes en su receta, como añadir coco rallado, lo que los hace aún más exquisitos.
Ingredientes para o Brigadeiro Gourmet:
El brigadeiro de chocolate, postre brasileño, es una golosina de sabor irresistible y simple de preparar con solo cuatro ingredientes básicos. Para poder el mejor resultado al hacer brigadeiros de chocolate, se recomienda utilizar elementos de calidad y cocinar a fuego bajo en una cacerola antiadherente, revolviendo regularmente. Su textura despacio y mantecosa se consigue por el desarrollo de cocción lenta y cuidadosa, al paso que su sabor dulce y chocolateado lo convierte en una opción perfecto para cualquier ocasión. A pesar de ser un mordisco dulce, es muy simple de preparar y se ajusta a cualquier ocasión, así sea un cumpleaños, una comida con amigos o simplemente un antojo de media tarde. Esta receta brasileña es una alternativa estupenda para esos que deseen sorprender a sus invitados con un gusto único y una textura despacio y cremosa. Para hacer el mejor brigadeiro de chocolate es importante emplear cacao de calidad y leche condensada fresca. La mezcla de leche condensada, cacao en polvo y mantequilla se cocina a fuego medio hasta el momento en que se espese, se deja enfriar y se hacen bolitas que se pueden cubrir con distintas coberturas.
receita de brigadeiro Gourmet de cafe de Brigadeiro Gourmet Tradicional
El brigadeiro de chocolate es un postre que ha ganado enorme popularidad fuera de Brasil gracias a su sencillez y su delicioso gusto. Es conveniente usar una cazuela antiadherente y cocinar a fuego bajo, revolviendo todo el tiempo para evitar que se queme. Si desea hacerlo de la forma más tradicional en bolitas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. En definitiva, el brigadeiro de chocolate es un tradicional que nunca defrauda y que siempre y en todo momento deja a los paladares mucho más rigurosos con ganas de más. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Calentamos la mezcla y cocemos todo durante 10 minutos, quitando recurrentemente con una espátula para eludir que se pegue.
Sabores irresistibles: Cómo preparar el delicioso brigadeiro de chocolate
Los dos dulces son comúnes en Brasil, pero el Brigadeiro se considera una receta típica del país. Comenzaremos por poner todos los elementos en un cazo salvo los fideos de chocolate. En el momento en que la mezcla adquiera un tono cobrizo obscuro y comience a desprenderse de la cazuela, se debe retirar del fuego y agregar mantequilla a temperatura ambiente.
Con qué acompañar los brigadeiros brasileños
Es un dulce democrático que le agrada a distintos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, mayores y pequeños. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, haga las bolitas, y pase por el coco rallado o trocitos de castañas de anacardo. Cuando lo quita del fuego añade coco rallado o pedazos de castaña de anacardo. El Brigadeiro es un dulce típico de Brasil elaborado con chocolate y leche condensada, que se originó como una parte de una campaña presidencial en la década de 1940. Para garantizar la satisfacción de todos y cada uno de los comensales, es recomendable aumentar la cantidad de Brigadeiros si se ofrecen variedades de sabores. Hoy en día, es un postre habitual que está en muchas fiestas y celebraciones en todo Brasil. Si quiere realizar otras versiones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se agrega el chocolate en polvo a la mezcla.